【资料描述】:
中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间最长，受欢迎的程度最高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品，这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨涨
在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身食粥可谓是丰俭由人，贵至鲍鱼燕窝，平至一碗白粥，均有捧场客，如何选择合适的粥店介绍给亲爱的朋友们呢？实在不容易，下面三个包括潮汕砂锅粥、广州特色粥、广式传统粥三个子栏目将选择或是历史悠久、功成名就；或是偏居一处、选材独特；或是规模巨大，制作精良等粥店在广州市这个卧虎藏龙的地方给发掘出来，以飨各位爱粥之人 如果你正在打算开一家粥店、如果你正在为技术发愁、为加盟店的高额费用发愁，我们一份小小的资料也许不能解决你的所有问题，但是最起码能给你一个系统的参考因为我们多年的探索，让你获得宝贵的经验。
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